Pesto de fleurs d’ail
Parce que la fleur d’ail est vraiment abondante cette année, voici une idée pour l’utiliser en quantité: en purée, style pesto.
Pesto de fleurs d’ail avec quoi ?
Articles de la catégorie ‘Sauces & vinaigrettes’
juin 30
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Salade de champignons forestiers à la crème de cajou
Le filet mignon pour un végétalien c’est le champignon. C’est ce que j’expliquais l’an dernier à Céline Venne*, ma "pusher" de champi au marché Atwater. Elle m’a reconnue tout de suite quand je suis repassée à son kiosque pour la première fois de la saison: "Bonjour Madame Végétalienne", m’a t-elle dit.
Crème "de cajou" que je t’aime!
Ça fait longtemps que je cherche une alternative à la crème, ou plutôt au côté crémeux et onctueux. Je recherche ce qui enveloppera mon palet végétalien. Pas facile. Bien sur, il y a Belsoy qui fait de la crème de soja mais mon côté brut est toujours un peu tiraillé quand vient le temps d’encourager un tel produit…
Sauce pour légumes printaniers : tahini, moutarde et miso
Les asperges se pointent enfin le bout du nez! Lire la suite
Frites de tofu sauce à l’aneth
C’est Vegan à Montréal (une végétarienne qui nous raconte sa vie) avec son récent défi, qui m’a donné envi de faire cette recette. En fait, c’est la recette de sauce à l’aneth et sésame qu’on a testé sur le blogue qui a réveillé mes papilles! Une sauce dénichée dans le super livre de cuisine végane, Veganomicon. Lire la suite
