Savouré soda, jam and pickle
C’est à l’Autre marché Angus que j’ai découvert Jess Messer et sa gamme Savouré: sodas, confitures et marinades. Ordinaire vous me direz. Au contraire, plutôt original! C’est Dom qui m’en avait parlé. Mais je n’étais pas tout à fait convaincue. Vous me connaissez depuis le temps. Je tripe produits frais. Alors les conserves et les marinades c’est pour les grands-mères, pas ma tasse de thé. Sauf que Jess a su innover et me surprendre. Ses produits ont ce petit quelque chose de spécial. Elle est la Matha Stewart de la conserve, en plus d’être la François Chartier des agencements aromatiques. Un combo qui rend ses petits pots de confitures et de marinades totalement attachants et désirables, redonnant ces notes de noblesse à cette méthode de conservation qui nous permet de préserver nos produits locaux et saisonniers, toute l’année et surtout dans la période ou nous en avons le plus besoin, l’hiver. J’ai même le goût de faire les miennes… Je vieillis mes amis 
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