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Tapioca de chia au lait de coco, framboises, bleuets, cassis

C’est le repas que j’ai préparé à ma petite soeur Rox qui est venu déjeuner hier matin.  Elle a adoré et je crois bien que vous aussi.  Le chia fait parti de mon alimentation depuis quelques années, particulièrement le matin.  Il ne requiert pas de cuisson, seulement un court temps de trempage d’environ 15 minutes pour qu’il se gorge de liquide et donne une texture onctueuse, un peu comme le tapioca.  Pratique et rapide ! Continue reading Tapioca de chia au lait de coco, framboises, bleuets, cassis

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Bol de fruits de saison

Une pensée fruitée monte en moi… Le bol de fruits de saison…

Au printemps j’aime la compote de rhubarbe, l’été l’avalanche de petits fruits, l’automne les pommes, poires et prunes et l’hiver les réserves de fruits qu’on aura récolté et congelé durant la belle saison. Continue reading Bol de fruits de saison