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Un souper comme chez Millennium

Il y a quelques semaines j’ai vu passer sur la page facebook du restaurant Millennium à San Francisco un plat totalement alléchant !  J’ai partagé sa photo sur Facebook et Antoine Gélinas du blogue Bouchées doubles à réagit.  Le plat l’attirait tellement qu’il voulait qu’on se prenne deux billets d’avion pour aller essayer ce resto.  À la blague j’ai répondu que je pouvais faire pareil moyennant une bouteille de vino.  Marché conclut, tu es disponible quand me demande-t-il ?  Un mois plus tard, me voici sur sa superbe terrasse verte du quartier Rosemont en train de lui cuisiner un plat gastronomique 100% végan. Continue reading Un souper comme chez Millennium

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Betterave jaune, fenouil, tomate et basilic thaï en salade

Encore du basilic thaï !  Oui.  Son côté anisé et frais est parfait par temps de canicule et il se marie particulièrement bien avec tout ce qui est disponible en ce moment au marché.  Le concombre, la tomate, le fenouil, l’aubergine.  Il s’agence aussi avec la coriandre et le basilic italien. Continue reading Betterave jaune, fenouil, tomate et basilic thaï en salade