Posted on

Salade sauvage de chou gras, fraises et menthe

Du chou gras, c’est quoi ça?  Un légume feuille de la même famille que l’épinard et la bette à carde.  Une plante sauvage (mauvaise herbe) qui pousse partout.  Et surtout une étonnante découverte gustative.  Il fut un temps ou les riches laissaient pousser leurs choux gras, sans les manger, pour démontrer leur richesse.  Tandis que les pauvres, eux, rasaient et se régalaient des choux gras et de tous les nutriments qu’ils contiennent!!! Continue reading Salade sauvage de chou gras, fraises et menthe

Posted on

Compote de rhubarbe vanillée!

Suite à ma participation à l’atelier de Jae Steele au centre de yoga Luna il y a quelques semaines, je me suis procurée son livre Ripe from around here.  J’ai commencé à le tester.  Recette numéro 1: Compote de rhubarbe!  Parce que la rhubarbe est accessible en ce moment dans les marchés, qu’elle est délicieuse et riche en fibres et vitamine K! Continue reading Compote de rhubarbe vanillée!