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Du curcuma, tu fais quoi avec ça?

granola banane, cacao, curcuma

Il y a des ingrédients comme ça, essentiels dans une cuisine. Autant pour leur palette aromatique que pour leurs bienfaits sur la santé.

J’ai littéralement dévoré : Je ne sais pas pondre l’oeuf, mais je sais quand il est pourri, petit dernier de Josée Blanchette. Une lecture que je considère essentielle pour tous ceux qui sont prêts à se responsabiliser face à leur santé (idée cadeau, t’sais).  À travers son expérience personnelle et d’incroyables rencontres avec médecins, docteurs, patients, l’auteur nous dresse un portrait on ne peut plus honnête de notre système de santé « malade » et explore d’autres alternatives. Ouvrage courageux et généreux. Quoi vous dire de plus que de le lire ! Et que le curcuma figure sur la liste de frigo de Josée ;-)! Continue reading Du curcuma, tu fais quoi avec ça?

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Barbarella bien enrobée!

J’ai publié cette photo la semaine dernière sur Instagram. Elle en a inspiré plus d’un et depuis, je reçois un paquet de questions pour avoir des précisions sur cette super idée. Je me suis donc dit que je me devais de partager la recette avec vous et, en prime, vous donnez des idées de garnitures et de présentations.

Perso, j’adore l’aubergine, mais si on vous a déjà servi une aubergine molle, pâteuse ou caoutchouteuse, vous êtes,  pauvre de vous, restez traumatisé par ce légume fruit. Et c’est normal. Voici une idée pour vous réconcilier avec ce spécimen de beauté autrement qu’en baba ganoush… Et, parenthèse, à la ferme, nous avons testé la variété barbarella, toute mauve, ronde, bien en chaire, et honnêtement, elle est vraiment idéale pour les « steaks » d’aubergines sur le BBQ ou grillés au four. Continue reading Barbarella bien enrobée!

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Pratique garniture: salade chana chaat

Chana quoi ? Chana chaat !

Je suis toujours à la recherche de nouveaux mixtes de saveurs.  C’est ça la cuisine, expérimenter et trouver de nouveaux agencements qui donneront des goûts différents à nos légumes, nos céréales, nos protéines et autres plats habituels. Continue reading Pratique garniture: salade chana chaat