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Soupe froide betterave, orange et cumin

Soupe froide betterave, orange et cumin

3 ingrédients et une explosion de saveurs!

AVEC QUOI?

10-12 petites betteraves bio

1 grosse cuillère à thé de graines de cumin que vous aurez grillées à sec, à la poêle

Jus d’orange

COMMENT?

 

Cuire vos betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres, refroidir et peler.

Mettre dans le mélangeur avec le cumin et couvrir de jus d’orange, puis actionner.  Ajouter du jus jusqu’à ce que vous aimiez la texture de votre potage.

C’est tout!

Manger la soupe froide…

Notez que je fais aussi ce potage cru, en utilisant de la betterave non cuite, pelée.  Mais la saveur est moins intense. Libre à vous d’essayer.  C’est très rapide et ça fait un super jus!

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